पीटाइलिन के पाचन महत्व

पिटीलीन एक एंजाइम है जो आपके लार का हिस्सा है और पाचन के साथ एड्स है। एंजाइम यौगिक हैं जो कि रासायनिक प्रतिक्रियाओं को गति देते हैं। लार के मामले में, एंजाइमों की प्रतिक्रियाओं में तेजी लाने में मदद करती है जो आप खाने वाले भोजन को तोड़ते हैं। यहां तक ​​कि भोजन से आपके पेट में आने से पहले इसे तोड़ना शुरू हो जाता है, और एंजाइम्स प्रक्रिया को सुचारू रूप से चलने में सहायता करती है।

समारोह

Ptyalin स्टार्च और ग्लाइकोजन्स को तोड़कर पाचन में मदद करता है क्योंकि वे आपके मुंह में प्रवेश करते हैं। स्टार्च और ग्लाइकोजन के बाद लार के साथ कवर किया जाता है, वे मलॉस और ग्लूकोज में टूट जाते हैं – सरल शर्करा का उपयोग शरीर द्वारा अधिक आसानी से किया जा सकता है। पीटाइलिन ने इन अणुओं को तोड़ने वाली रासायनिक प्रतिक्रिया को गति देने के बाद, यह उनसे अन्तराल करता है और अणुओं के एक अलग सेट को बांधता है। पिटीलीन का इस्तेमाल बार-बार किया जा सकता है, और यही वह है जो हमें स्टार्च और ग्लाइकोजन खाने के लिए जारी रखने की अनुमति देता है।

यह महत्वपूर्ण क्यों है

पिटाइलिन महत्वपूर्ण है क्योंकि यह स्टार्च को तोड़ने के लिए शरीर का सबसे कुशल एंजाइम है। स्टार्च के मुंह से निकलने के बाद और पेट में प्रवेश करते हैं, पित्ताइलिन पेट एसिड द्वारा नष्ट हो जाता है। बाकी स्टार्च पेट की एसिड द्वारा एक हद तक टूट जाती है, लेकिन वे पूरी तरह से टूटने के लिए पेट में नहीं रहते हैं। यही कारण है कि स्टार्च को अच्छी तरह से चबाने के लिए महत्वपूर्ण है और जब आप खा रहे हों तो अपना समय लेना महत्वपूर्ण है। अधिक अच्छी तरह से आप अपने स्टार्च चबाने, तेजी से ptyalin उन्हें टूट सकता है।

स्टार्च

स्टार्क ऊर्जा स्रोत हैं जो पौधों द्वारा बनाई गई हैं, जब वे प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से जाते हैं। स्टार्च कई विभिन्न रूपों में आते हैं और ज्यादातर मनुष्यों द्वारा दैनिक आधार पर खाए जाते हैं। रोटी, चावल, पास्ता, आलू, मक्का और गेहूं स्टार्च के सभी अलग-अलग रूप हैं स्टार्च इंसानों के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे अपनी ऊर्जा जरूरतों के बड़े हिस्से की आपूर्ति करते हैं

ग्लाइकोजन

ग्लाइकोजन, बहुत स्टार्च की तरह, ऊर्जा भंडारण का एक रूप है। स्टार्च के विपरीत, ग्लाइकोजेन जानवरों की मांसपेशियों में संग्रहीत ऊर्जा है। अधिकांश लोगों को मांस खाने से गिलीकोजेन की लगातार आपूर्ति होती है, जो वे पूरे दिन खाते हैं। ग्लाइकोजन के लोकप्रिय रूपों के प्रमुख उदाहरण चिकन, बीफ और पोर्क हैं। पशुओं की यकृत और मांसपेशियों में ग्लाइकोजन के उच्चतम स्तर होते हैं क्योंकि ये शरीर में ग्लाइकोजन के भंडारण स्थल हैं।