शरीर सौष्ठव और सूरजमुखी के बीज

सूरजमुखी के बीज एक पौष्टिक, स्वादिष्ट और सुविधाजनक नाश्ता हैं। खराद और बेकार दोनों उपलब्ध है, सूरजमुखी के बीज कच्चे या भुने हुए खाए जा सकते हैं और एक हल्के, मीठा स्वाद और एक कुरकुरे, संतोषजनक स्थिरता प्रदान करते हैं। उच्च स्तर के प्रोटीन, आवश्यक फैटी एसिड, खनिज और विटामिन बॉडी बिल्डर के लिए सूरजमुखी के बीज एक आदर्श भोजन बनाते हैं।

यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस के अनुसार, सूरजमुखी के एक चौथाई कप में मांसपेशियों की वृद्धि और मांसपेशियों की टोन में सुधार के लिए आवश्यक एक महत्वपूर्ण 6.1 9 ग्रा प्रोटीन होता है। सूरजमुखी के बीज भी फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर से अपशिष्ट उत्पादों के उन्मूलन में तेजी लाने में मदद करता है। सूरजमुखी के बीज के एक चौथाई कप में समाहित 186 कैलोरी पर्याप्त पोषक लाभों के लिए एक उचित निवेश है।

सूरजमुखी के बीज विटामिन ई में समृद्ध हैं, एक चौथाई कप के साथ टोकोफेरोल के रूप में 8.35 मिलीग्राम प्रदान करते हैं। विटामिन ई मुक्त कणों की विनाशकारी कार्रवाई को रोकने के द्वारा सेल झिल्ली क्षति को रोकता है, और सूजन को रोकने में मदद करते समय कसरत वसूली में तेजी ला सकती है। इसके अलावा, इसमें हृदय-सुरक्षात्मक प्रभाव हैं बॉडीबिल्डिंग डॉट कॉम ने नट और बीजों जैसे खाद्य स्रोतों से कम से कम 15 मिलीग्राम विटामिन ई का उपभोग करने की सिफारिश की है।

सूरजमुखी के बीज वसा में उच्च होते हैं, जिसमें 32 ग्राम सेवारत या एक चौथाई कप होता है, जिसमें 15.94 ग्राम वसा होता है। बॉडी बिल्डर के लिए अच्छी खबर यह है कि ज्यादातर वसा फायदेमंद है। फ़िट डे के अनुसार, सूरजमुखी के बीज में मोनोअनस्यूटेटेड वसा हानिकारक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। सूरजमुखी के बीज, लिनोलिक एसिड में बहुत समृद्ध होते हैं, एक अनिवार्य ओमेगा -6 फैटी एसिड जो विशेष रूप से बॉडी बिल्लियों को मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण, मरम्मत और बनाए रखने में अपनी भूमिका के लिए फायदेमंद होते हैं। Linoleic एसिड शरीर में गामा-लिनोलिक एसिड पैदा करता है, जो भड़काऊ प्रतिक्रिया को नियंत्रित करने में मदद करता है।

यूएसडीए के मुताबिक, सूरजमुखी के एक चौथाई कप में 41 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है, विशेष रूप से बॉडी बिल्लियों के लिए स्वस्थ हड्डियों को बनाने और ऊर्जा पैदा करने में उनकी भूमिका के लिए महत्वपूर्ण है। सूरजमुखी के बीज का एक ही क्वॉल कप भी 25.4 ग्राम सेलेनियम प्रदान करता है, मांसपेशियों को बढ़ाने और मांसपेशियों की टोन में सुधार के लिए आवश्यक एक ट्रेस खनिज और एंटीऑक्सीडेंट। इसके अलावा, सूरजमुखी के बीज मिश्रित बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन की मात्रात्मक मात्रा में प्रदान करते हैं, जिसमें एक चौथाई कप 2.253 मिलीग्राम विटामिन बी 5 या पैंटोफेनीक एसिड होता है। अर्नोल्ड श्वार्ज़नेगर और बिल डोबबिंस द्वारा “आधुनिक शरीर सौष्ठव की नई विश्वकोश” के अनुसार, ऊर्जा उत्पादन और उपयोग में पैंटोटेनीक एसिड महत्वपूर्ण है, यह स्वस्थ एड्रेनल ग्रंथियों को भी बढ़ावा देता है, जो हार्मोन पैदा करने के लिए जिम्मेदार होता है जो कि तनाव से निपटने के लिए जिम्मेदार होते हैं। विटामिन बी 2, या राइबोफ्लेविविन भी सूरजमुखी के बीज में उदार मात्रा में मौजूद है, एक चौथाई कप में 0.79 मिलीग्राम के साथ। रिबोफ्लेविन शरीर को कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन को चयापचय करने में मदद करता है, जिससे ऊर्जा जारी होती है।

प्रोटीन और फाइबर

विटामिन ई

लिनोलिक एसिड

विटामिन और खनिज